Riso rosso? Cosa sarà mai? non è molto conosciuto ma io lo trovo favoloso per la sua croccantezza e il suo gusto.
È il risultato del riso normale fatto fermentare con il lievito rosso. Il bello di questo riso non è solo il suo colore ma anche la sua proprietà di abbassare il colesterolo grazie al lievito rosso, è sconsigliato mangiarne regolarmente per lunghi periodi vista la sua capacità oltretutto è sconsigliato in gravidanza e allattamento. Si cucina come il riso normale ci mette un pò di più circa 40 minuti io lo trovo ottimo con formaggi tipo gorgonzola o taleggio ma anche semplicemente bollito come contorno ad un piatto di verdure o di carne. Io l’ho assaggiato della scotti ma penso sia venduto anche da altri marchi
Cuocarine per passione 